erbe aromatiche contro spezie

Spesso i termini “erbe aromatiche” e “spezie” vengono utilizzati come sinonimi, ma è un grave errore. In realtà questi prodotti hanno origini, caratteristiche organolettiche ed utilizzi molto diversi. In questo articolo ti spiegherò esattamente quali sono queste differenze e quando utilizzare le erbe e quando invece le spezie. Caratteristiche ed utilizzi delle erbe aromatiche. Le …

Spezie ed erbe aromatiche: sai quali sono le differenze?Read More »

Perché le erbe aromatiche siciliane hanno una marcia in più? Se la Sicilia è la prima regione d’Italia per numero di aziende specializzate nella produzione di erbe aromatiche, ci sarà un perché… Le erbe aromatiche fanno parte del patrimonio culinario dell’isola da millenni e ne esistono più di duecento specie.  Ma qual è il segreto …

La Sicilia è il tempio delle erbe aromatiche.Read More »