Un’azienda di famiglia
La Commer.fin è un’azienda di famiglia che da oltre ottant’anni è specializzata nella selezione e commercializzazione dei migliori prodotti della nostra terra, la Sicilia.
Nel corso dei decenni l’attività di famiglia è cresciuta, e oggi la Commer.fin è una delle realtà più importanti del Sud Italia del settore.
Nel 2014, la nostra famiglia ha deciso di portare avanti un sogno fatto di amore e passione per la propria terra, specializzandosi nella coltivazione di erbe aromatiche con il brand “Aromathica”, le prime erbe essiccate a freddo e coltivate nella Valle del Belice, dove lo splendente sole siciliano, il clima mediterraneo e l’aria incontaminata di queste zone, sono l’ideale per far nascere dalla terra, prodotti genuini e di altissima qualità.
Aromathica è il brand delle prime erbe aromatiche essiccate a freddo.
Le nostre erbe vengono coltivate con standard biologici ed essiccate con le più moderne tecnologie oggi disponibili in Italia. Tutte le erbe Aromathica sono coltivate e raccolte direttamente dalla nostra azienda e solo nei nostri terreni, in modo da avere un controllo totale e continuo sulla qualità e sicurezza del prodotto.
A differenza delle altre erbe che perdono gran parte delle loro qualità organolettiche per colpa di processi di essiccazione ormai obsoleti, Aromathica riesce a preservare il colore, l’odore e il sapore delle erbe grazie ad un innovativo ed esclusivo sistema di essiccazione, denominato a “freddo”. Le erbe vengono essiccate molto più a lungo ma a bassissima temperatura, in modo da restituirci erbe saporite e profumate come appena colte. Questo per i nostri clienti significa avere un alleato in cucina per preparare piatti molto più gustosi e fragranti.
L’essiccazione “a freddo” permette di disidratare le erbe aromatiche il più delicatamente possibile, con temperature a partire da soli 4 °C, mantenendo inalterati aroma, colorazione e struttura del fito-complesso. Questo innovativo principio proprietario è denominato Vaporization Chain System.
Aroma, colorazione e struttura del
fito-complesso
INALTERATI
aromathica
Essiccazione
TRADIZIONALE
Essiccazione
AROMATHICA
Migliori qualità organolettiche, di aspetto e conservazione,
assicurano un prodotto con valore aggiunto decisamente superiore.
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